Two Cities Pizza, Ristorante pizzeria a Mason, Stati Uniti
Two Cities Pizza è una pizzeria a Mason, in Ohio, che propone sia la pizza sottile in stile New York sia la deep dish in stile Chicago. Entrambi gli stili escono dalla stessa cucina, permettendo agli ospiti di ordinare e confrontare i due durante lo stesso pasto.
Il locale ha aperto nel 2015, fondato da Sean Spurlock e Zach Greves dopo che avevano trascorso un'estate universitaria a sperimentare ricette e tecniche pizzaiole. Quel periodo di pratica in cucina ha dato forma all'idea di proporre due tradizioni americane della pizza sotto lo stesso tetto.
Il nome del locale fa riferimento direttamente a New York e Chicago, le due città americane le cui tradizioni pizzaiole convivono qui nello stesso menu. Gli ospiti possono ordinare entrambi gli stili allo stesso tavolo e confrontare di persona la differenza tra una base sottile e una profonda.
Il locale si trova su West Main Street ed è aperto dal martedì alla domenica, con possibilità di mangiare sul posto, ordinare da asporto o prenotare online. Vale la pena controllare gli orari aggiornati prima di andare, perché possono variare a seconda del periodo dell'anno.
Il primo martedì di ogni mese, il locale devolve una parte delle sue vendite a un'organizzazione locale senza scopo di lucro. Questa abitudine esiste sin dai primi tempi e conferisce alla pizzeria un ruolo stabile nel sostenere la comunità di Mason.
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