Chettinad, Ristorante indiano a Fitzrovia, Londra, Regno Unito
Chettinad è un ristorante indiano a Fitzrovia dedicato alla cucina del Tamil Nadu nel sud dell'India. La cucina usa pepe nero, cardamomo e anice stellato come spezie fondamentali in preparazioni tradizionali che caratterizzano la cultura culinaria di questa regione.
Il ristorante ha aperto in Percy Street, portando le tradizioni culinarie di un villaggio del Tamil Nadu nel centro di Londra. Ha preservato queste pratiche culinarie, mantenendo metodi che esistono da tempo nella sua regione d'origine.
Il nome proviene da una comunità mercantile storica del Tamil Nadu e questo retaggio definisce lo stile culinario del luogo. I clienti sperimentano ricette che le famiglie di quella regione hanno tramandato per molte generazioni.
Il ristorante apre da lunedì a giovedì fino alle 22:30, rimane aperto fino alle 23:00 venerdì e sabato, e chiude alle 22:00 domenica. La stazione di Goodge Street è a breve distanza, rendendola comoda da raggiungere e facile per i gruppi di riunirsi per mangiare.
Il thali arriva con diversi curry vegetariani, pulao, raita allo yogurt, masala dosa e chutney, il tutto in un unico piatto. Questa combinazione ti consente di assaggiare una vasta gamma di sapori del sud dell'India in un solo pasto.
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