Red State BBQ, Ristorante barbecue a Lexington, Stati Uniti.
Red State BBQ è un ristorante di barbecue a Lexington, nel Kentucky, dove carni come il brisket, la spalla di maiale, il pollo e le costine vengono affumicate lentamente a bassa temperatura per ore. Con ogni ordine sono disponibili diverse salse, che vanno dalle più dolci alle più piccanti.
Il ristorante è stato costruito attorno a metodi di barbecue provenienti da diverse regioni del Sud degli Stati Uniti, piuttosto che da un'unica tradizione locale. Queste radici culinarie sono rimaste nel tempo e continuano a definire il modo in cui lavora la cucina oggi.
Il nome Red State BBQ è un riferimento all'identità politica del Kentucky, dove si trova il ristorante. La carne affumicata qui non è solo cibo, ma un modo per rallentare e condividere un pasto insieme.
Il ristorante offre sia l'asporto che la consegna tramite le principali piattaforme, così è facile ordinare da casa o mentre si è in giro. Per chi mangia sul posto, arrivare un po' prima durante l'orario di pranzo aiuta a evitare attese più lunghe.
Il nome del ristorante fa riferimento agli stati che tendono a votare repubblicano nelle elezioni americane, un riferimento che si adatta all'orientamento politico del Kentucky. La maggior parte dei visitatori nota questo dettaglio solo una volta seduti a tavola.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
