Cava, Ristorante mediterraneo ad Austin, Stati Uniti
Cava è un ristorante casual veloce ad Austin che offre piatti mediterranei con componenti personalizzabili. La cucina prepara pollo grigliato, falafel, polpettone d'agnello e altri elementi che puoi combinare secondo i tuoi gusti.
Il luogo è stato fondato nel 2006 da tre imprenditori greco-americani come ristorante con servizio completo nel Maryland. Nel corso del tempo, è passato a un formato casual veloce e si è espanso in più sedi, inclusa Austin.
Il ristorante si basa sulle tradizioni culinarie mediterranee con ingredienti freschi e componenti fatti in casa che risultano autentici. I visitatori notano come il cibo riflette il modo reale di mangiare nelle regioni mediterranee, senza presentazioni complicate.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e serve clienti sia in loco che per asporto. Di solito ordini a un bancone dove scegli i tuoi componenti, e il pasto viene preparato fresco su ordinazione.
La cucina produce la propria linea di salse e creme spalmabili che puoi trovare nei negozi di alimentari oltre il ristorante. Questa linea di prodotti al dettaglio è diventata un'attività separata che porta il cibo nelle case.
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