The little thing, Ristorante mediterraneo a Porto-Vecchio, Francia
The Little Thing e un ristorante mediterraneo a Porto-Vecchio che lavora con pesce fresco, carni e verdure da fornitori locali. Il menu cambia con le stagioni, riflettendo gli ingredienti disponibili.
L'esercizio e nato a Porto-Vecchio durante l'espansione iniziale del turismo in Corsica. E diventato un luogo d'incontro per abitanti e viaggiatori.
Il ristorante presenta la cucina corsa attraverso ingredienti locali e vini selezionati da produttori dell'isola. Gli ospiti scoprono come la cucina interpreta i sapori regionali in ogni portata.
Il ristorante si trova vicino al porto ed e raggiungibile a piedi dal centro storico. Aspettati che si riempia rapidamente in alta stagione, quindi la prenotazione e consigliata.
La cucina utilizza un forno a legna tradizionale dove le pizze sono preparate secondo tecniche tramandate attraverso generazioni di famiglie corse. Questo forno e visibile dalla sala da pranzo, mostrando l'artigianato dietro ogni piatto.
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