Panda panda, Ristorante asiatico a Parigi 10, Francia.
Panda Panda è un ristorante asiatico a Parigi con una cucina a vista dove i cuochi lavorano apertamente e un design interno moderno. Un drago al neon brilla sopra lo spazio, e il bar ha un design ispirato al mah-jong.
Il ristorante è stato fondato nel 2019 quando due ex banchieri d'investimento hanno deciso di aprire un'attività ristoratrice incentrata sulla cucina asiatica. È arrivato come un'aggiunta nuova al paesaggio dei ristoranti di Parigi a quel momento.
Il ristorante attinge dalle tradizioni del cibo di strada di Hong Kong e Taiwan, portando tecniche e sapori che riflettono quelle regioni. I visitatori sperimentano come questi stili culinari si traducono nella cucina quotidiana.
Il ristorante si trova in Rue Juliette Dodu nel 10o arrondissement e funziona quotidianamente con prezzi moderati per i piatti. Si consiglia di prenotare in anticipo poiché i posti sono limitati e la domanda tende a essere forte.
Il ristorante prepara piatti di noodle con soia e spalla di agnello cotta lentamente in brodo speziato, una combinazione raramente trovata altrove a Parigi. Questa preparazione distintiva riflette un particolare approccio regionale alla cucina di noodle asiatici.
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