Cafe Dose, Caffetteria e ristorante nel 17° arrondissement, Parigi, Francia
Cafe Dose è un caffè e ristorante nel 17° arrondissement che tosta i chicchi di caffè in loco per l'uso immediato. Lo spazio unisce una piccola torrefazione con un'area ristorazione dove i clienti possono ordinare pasti e caffè fresco durante il giorno.
L'esercizio si è radicato come punto fisso nella cultura del caffè del quartiere sin dall'apertura. Questa crescita rifletteva l'interesse crescente tra i parigini per i chicchi tostati specializzati durante quel periodo.
Il locale riunisce i vicini intorno al caffè e alla conversazione ai tavoli condivisi, segnando il ritmo del quartiere. La tostatura aperta consente ai visitatori di osservare come vengono trasformati i chicchi freschi durante la loro permanenza.
Il luogo apre al mattino tra la settimana e rimane aperto fino al tardo pomeriggio. Gli orari del fine settimana si spostano leggermente più tardi, quindi pianifica la tua visita di conseguenza se vai sabato o domenica.
La torrefazione crea un blend caratteristico chiamato L'assemblage de Max che combina chicchi da diverse regioni del mondo. I caffè single-origin da zone specifiche di coltivazione sono disponibili anche per chi cerca sapori più focalizzati.
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