Bistro sixteen82, Ristorante contemporaneo nella tenuta vinicola Steenberg a Tokai, Sudafrica.
Bistro sixteen82 e un ristorante contemporaneo sulla tenuta vinicola Steenberg con pareti di vetro, travi d'acciaio e dettagli in ardesia che si aprono su una terrazza. Lo spazio scorre naturalmente tra le aree interne ed esterne con vista su una vasca riflettente.
La tenuta vinicola Steenberg, dove opera il ristorante, e stata fondata nel 1682 come prima fattoria vinicola della regione del Capo. Questo retaggio radica il luogo nella storia dei primi insediamenti europei della zona.
La cucina si basa su ingredienti sudafricani combinati con tecniche culinarie internazionali, proponendo preparazioni di frutti di mare, piatti di pesce e specialita d'agnello dalla regione del Karoo.
Il ristorante e aperto quotidianamente dalle 9 alle 22 ed offre sia leggere selezioni di tapas che pasti completi da bistro. Gli ospiti possono scegliere tra posti a sedere interni con vista sui vigneti o posti in terrazza che si affacciano sulla tenuta vinicola.
La selezione di vini presenta bottiglie del vigneto adiacente Steenberg, consentendo ai commensali di abbinare i piatti direttamente con i vini prodotti in loco. Questo collegamento diretto tra il cibo e la produzione in situ crea un'esperienza integrata dell'ambiente viticolo.
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