Jack Stack Barbecue, Ristorante barbecue a Overland Park, Stati Uniti.
Jack Stack Barbecue è un ristorante di barbecue a Overland Park, in Kansas, specializzato in carni affumicate in stile Kansas City, cotte su legno di hickory e servite con salse fatte in casa. Il menu comprende costine tenere, brisket, burnt ends e altri tagli affumicati preparati in una cucina a legna.
Il ristorante fu fondato nel 1957 da Russ Fiorella come piccolo locale di barbecue a Kansas City. L'attività di famiglia è cresciuta nel corso dei decenni, aprendo alla fine ulteriori sedi, tra cui questa a Overland Park.
Jack Stack Barbecue porta avanti una tradizione di barbecue di Kansas City che la famiglia Fiorella tramanda da quattro generazioni. Il modo in cui la carne viene affumicata con legno di hickory e servita con salse fatte in casa riflette il significato di questo stile regionale per i locali e i visitatori.
Il ristorante dispone di ampio parcheggio ed è facilmente raggiungibile in auto. Prenotare un tavolo in anticipo è una buona idea, soprattutto per gruppi o occasioni speciali.
Questo locale dispone di una delle cucine a legna per barbecue più grandi degli Stati Uniti, il che consente al ristorante di spedire carni affumicate direttamente ai clienti in tutto il paese. Chi ha già assaggiato il cibo qui può quindi ordinarlo di nuovo da casa, ovunque si trovi.
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