Le 59, Ristorante raffinato ad Aix-les-Bains, Francia.
Le 59 è un ristorante ricavato da un antico negozio di alimentari in via Casino nel cuore della città. La cucina prepara piatti moderni con prodotti di stagione e crea combinazioni di verdure, frutta, pesce e carni.
Il ristorante è stato aperto nel 2010 dai fratelli Boris e Cedric Campanella dopo la loro esperienza al Chateau de Candie a Chambery. Il loro background precedente ha influenzato la direzione di questo luogo.
Il locale mantiene elevati standard culinari attraverso tecniche precise e combinazioni innovative di verdure, frutta, pesce e carne.
Il ristorante è aperto da mercoledì a domenica e funziona solo su prenotazione. È opportuno assicurarsi un tavolo in anticipo.
Gli ospiti possono scegliere tra diversi menu, incluso il menu stagionale a 69€ e il menu Riviera in 7 portate a 98€.
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