Les Jardins Du Lotus, Ristorante mediterraneo nel quartiere Dar El Bacha, Marrakech, Marocco
Les Jardins Du Lotus è un ristorante situato in una casa residenziale trasformata con aree da pranzo all'interno e una terrazza all'aperto. Gli alberi di arancia circondano gli spazi da pranzo e collegano le sale chiuse ai cortili aperti.
L'edificio era originariamente una residenza di alto rango che è stata successivamente trasformata in ristorante. I lavori di ristrutturazione hanno conservato le caratteristiche architettoniche originali dell'edificio.
Il nome del ristorante si riferisce ai fiori di loto che crescono negli spazi interni e definiscono il design complessivo. Questi fiori hanno un significato simbolico nella tradizione locale e collegano gli spazi verdi al patrimonio marocchino.
Il ristorante ha più aree da pranzo di diverse dimensioni, il che lo rende flessibile per gruppi di varie dimensioni. I visitatori dovrebbero sapere che il luogo diventa più affollato con bel tempo e può riempirsi rapidamente.
La cucina è diretta dalla chef franco-canadese Clarisse Jolicoeur, che combina piatti come rigatoni all'aragosta con componenti esotici come la pavlova alla passione. Questa combinazione di tecniche di cucina francese con ingredienti tropicali lo distingue dalla gastronomia locale tipica.
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