Restoran Wong Mei Kee 王美记
Restoran Wong Mei Kee e un piccolo ristorante a Kuala Lumpur specializzato in carni arrosto cantonesi. Ha una cucina aperta dove maiale, anatra e pollo sono arrostiti su carbone e serviti freschi ogni giorno da mezzogiorno fino all'esaurimento.
Il ristorante e stato fondato dallo Chef Wong ed e diventato noto per la sua padronanza delle tecniche di grigliatura cantonese. Ha ottenuto il riconoscimento dalla Guida Michelin, che l'ha evidenziato come un luogo che offre cibo di qualita a prezzi ragionevoli.
Il ristorante riflette le tradizioni culinarie cantonesi che sono parte della vita quotidiana a Kuala Lumpur. I visitatori possono osservare la cucina aperta e vedere come le carni vengono preparate con metodi classici.
Il ristorante apre a mezzogiorno e chiude quando il cibo e esaurito, di solito entro poche ore. E meglio arrivare presto poiche non sono accettate prenotazioni e le file possono essere lunghe.
Il maiale e arrostito tradizionalmente in botti su carbone, dandogli una pelle croccante e un interno succoso distintivi. Questo metodo di cottura artigianale lo distingue dai forni moderni ed e centrale per cio che rende la preparazione speciale.
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