Cura, Ristorante raffinato a Campolide, Portogallo
Cura è un ristorante di lusso situato nel Four Seasons Hotel Ritz, con pannelli in legno di Madeira, specchi smussati e tavoli in granito blu Bahia. La cucina offre tre menu degustazione, inclusa un'opzione vegetariana, mettendo in evidenza ingredienti accuratamente selezionati e una preparazione raffinata.
Il ristorante ha aperto nell'ottobre 2020 al Four Seasons Hotel Ritz Lisbona come espansione dell'offerta culinaria della proprietà. Il suo design completa la collezione esistente di opere d'arte portoghese degli anni 1950 dell'albergo.
Lo chef Pedro Pena Bastos lavora con ingredienti di stagione provenienti da fornitori locali di Lisbona e fonde metodi culinari portoghesi tradizionali con tecniche di presentazione contemporanea.
Il ristorante è aperto per la cena da martedì a venerdì a partire dalle 19:30 in un ambiente rilassato ma raffinato. Si consiglia di prenotare in anticipo, e i visitatori devono sapere che per accedere al locale è necessario attraversare la hall dell'hotel.
Il ristorante offre un approccio inusuale agli abbinamenti di bevande, combinando vini tradizionali con succhi freschi appositamente elaborati per creare abbinamenti alternativi insieme alle opzioni alcoliche. Questo metodo attento consente agli ospiti di vivere i piatti in modi diversi in base alle loro preferenze.
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