Chez Fonfon, Ristorante gastronomico a Vallon des Auffes, Francia
Chez Fonfon si trova vicino al Mar Mediterraneo, offrendo cucina francese tradizionale con particolare attenzione alle preparazioni di pesce fresco.
Il ristorante, fondato oltre 70 anni fa dalla famiglia Mounier, è nato dalle tradizioni di pesca del porto di Vallon des Auffes.
La preparazione della bouillabaisse presso Chez Fonfon segue una carta del 1980 che richiede specifiche specie di pesci mediterranei.
Il ristorante accoglie gli ospiti tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00, con prenotazione anticipata consigliata data la costante richiesta.
Ogni bouillabaisse servita include almeno quattro varietà di pesce mediterraneo, accompagnata da un brodo allo zafferano e salsa rouille.
Posizione: Marseille 7e Arrondissement
Posizione: Marseille
Sito web: https://www.chez-fonfon.com/
Indirizzo: 140 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France 13007 13007
Orari di apertura: Monday-Sunday 19:00-22:00
Telefono: +33491521438
Sito web: https://chez-fonfon.com
Coordinate GPS: 43.28554,5.35143
Ultimo aggiornamento: 3 marzo 2025 alle 04:04
I ristoranti di Marsiglia includono locali con stelle Michelin e indirizzi tradizionali. Questi luoghi offrono cucina mediterranea preparata con prodotti locali, frutti di mare freschi e specialità come la bouillabaisse. I tavoli sono situati in vari contesti: vista Mediterraneo, Porto Vecchio, edifici storici o il quartiere Panier. Gli chef combinano le tradizioni provenzali con tecniche contemporanee, con alcuni che incorporano influenze internazionali nei loro menu.
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