Fogo de Chao, Braceria brasiliana a West Plaza, Kansas City, Stati Uniti.
Fogo de Chao è una griglieria brasiliana a West Plaza che serve carne alla griglia in vari tagli dal fuoco. Chef esperti tagliano la carne al tuo tavolo, portando ogni pezzo direttamente dagli spiedini al tuo piatto.
Il ristorante è stato fondato nel 1979 a Porto Alegre e successivamente si è espanso negli Stati Uniti per condividere le tradizioni di grigliata brasiliana. Questa crescita ha portato il concetto tradizionale del churrasco a nuovi pubblici oltre il suo luogo di origine.
Il ristorante onora le tradizioni brasiliane cucinando la carne su spiedini su fiamme aperte e tagliandola al vostro tavolo. Questo stile di cucina definisce l'intera esperienza culinaria e riflette l'importanza dei pasti condivisi nella cultura brasiliana.
Il ristorante apre alle 11:15 e chiude alle 20:45 da domenica a giovedì, con orari prolungati fino alle 21:45 venerdì e sabato. Pianifica di passare tempo per goderti l'intera esperienza del taglio a tavolo e del servizio di carne.
I commensali controllano il ritmo del servizio usando un disco a due facce posto sul tavolo: verde significa portare carne, rosso significa pausa. Questo sistema semplice permette a tutti di godersi il pasto al proprio ritmo.
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