Le Quai Des Saveurs, Ristorante francese a Hagondange, Francia.
Le Quai Des Saveurs si trova in un edificio di arenaria rosa di fronte alla stazione ferroviaria di Hagondange, servendo cucina francese moderna. La cucina combina ingredienti stagionali con metodi di cottura raffinati per creare piatti preparati con cura.
Lo chef Frédéric Sandrini ha stabilito questo ristorante attraverso tecniche di cottura precise e qualità costante, guadagnando una stella Michelin. Questo riconoscimento conferma l'approccio del ristorante verso la preparazione meticolosa e l'attenzione ai dettagli.
Il ristorante si approvvigiona da località costiere specifiche: frutti di mare dalla baia di St Brieuc e pesce da Saint-Quay-Portrieux e Boulogne-sur-Mer. Questa scelta riflette un impegno verso la qualità regionale e un legame con le comunità di pescatori francesi.
L'istituto opera da mercoledì a domenica, con servizio di pranzo dalle 12:00 alle 12:45 e cena dalle 19:00 alle 20:45. Lo spazio è dotato di aria condizionata e fornisce parcheggio per gli ospiti.
L'istituto presenta due menu a sorpresa insieme a un'opzione di pranzo fisso, completato da un carrello di formaggi che mette in evidenza produttori accuratamente selezionati. Queste selezioni di formaggi in rotazione aggiungono un elemento di scoperta a ogni esperienza culinaria.
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