Jumpin' Catfish, Ristorante di pesce a Olathe, Stati Uniti.
Jumpin' Catfish e un ristorante di frutti di mare a Olathe che serve pesce gatto d'allevamento, gamberi, zampe di granchio e cibi comfort del Sud. La cucina lavora con ingredienti di qualita e varia le sue proposte giornaliere.
Il ristorante ha aperto nel 1986 e ha ottenuto il riconoscimento del critico gastronomico Craig Claiborne, che ha elogiato il pesce gatto d'allevamento come eccezionale. Da allora ha costruito la sua reputazione su questa base di qualita.
Il ristorante abbraccia le tradizioni culinarie meridionali con porzioni abbondanti pensate per condividere, portando in tavola filetti di pesce gatto, confit d'anatra e zampe di rana.
Il ristorante e aperto da martedi a domenica con offerte speciali a pranzo tra le 11 e le 14. I clienti anziani ricevono uno sconto sui loro conti.
Il ristorante si rifornisce di pesce gatto geneticamente selezionato da fattorie del Sud che arrivano vivi per garantire la massima freschezza. Questo accesso diretto a pesci vivi lo distingue dai tipici stabilimenti di frutti di mare.
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