Cutters Crabhouse, Ristorante di pesce vicino a Pike Place Market, Seattle, Stati Uniti.
Cutters Crabhouse è un ristorante di frutti di mare vicino al Pike Place Market che serve granchio locale, salmone e merluzzo con viste panoramiche su Elliott Bay e Puget Sound. Lo spazio presenta finestre dal pavimento al soffitto che inquadrano l'acqua e le navi che passano.
Il ristorante ha aperto nel 1983 e ha mantenuto stretti legami con la comunità peschereccia di Seattle da allora. Questi legami con i pescatori locali e le tradizioni marittime continuano a plasmare il suo funzionamento.
Il ristorante utilizza metodi culinari regionali con ingredienti di stagione, riflettendo come il Pacifico nord-occidentale valorizza i frutti di mare freschi catturati in modo sostenibile.
Il ristorante si trova in riva all'acqua ed è facile da raggiungere dal Pike Place Market, con parcheggio disponibile nelle vicinanze. Fare una prenotazione è una buona idea, specialmente nei fine settimana o per gruppi più grandi.
Gli ospiti possono scegliere catture fresche da un ampio bar di crudi mentre guardano i portacontainer e i traghetti attraversare Elliott Bay proprio fuori. Questo crea una connessione diretta tra ciò che è nel piatto e il porto attivo visibile dalle finestre.
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