Milk Bar & Bistro, Bistrot informale nel Quartiere Gotico, Barcellona, Spagna
Milk Bar & Bistro è un ristorante e bar nel Quartiere Gotico di Barcellona, aperto per il brunch di giorno e con un menu di tapas e piatti internazionali la sera. La carta spazia dai classici spagnoli a creazioni moderne come hamburger di ispirazione asiatica.
Il locale ha aperto nel 2005, fondato da Rebecca e Paul, una coppia proveniente da San Francisco, in uno spazio che in precedenza ospitava un bar di assenzio con letture dei tarocchi. Questa trasformazione da luogo esoterico a ristorante di brunch riflette il cambiamento graduale vissuto dal Barri Gòtic nel corso degli anni.
Il locale è spesso indicato come uno dei pionieri del brunch a Barcelona, quando questa abitudine era ancora poco diffusa in città. Oggi locali e visitatori siedono fianco a fianco davanti a piatti che mescolano la colazione nordamericana con i sapori spagnoli.
Il ristorante si trova nel cuore del Quartiere Gotico ed è facilmente raggiungibile a piedi dai principali punti di interesse della città vecchia. Per il brunch è consigliabile arrivare presto, soprattutto nel fine settimana quando i posti si esauriscono in fretta.
Il locale cambia carattere a seconda dell'ora: al mattino le pareti bianche e la luce soffusa lo fanno sembrare aperto e rilassato, mentre la sera l'illuminazione si abbassa e lo spazio diventa più raccolto. Questo cambiamento fa sì che lo stesso tavolo possa sembrare due posti diversi nella stessa giornata.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
