Torino Norte, Pizzeria tradizionale a La Paternal, Buenos Aires, Argentina
Torino Norte è una pizzeria a La Paternal che prepara quotidianamente oltre 50 varietà di pizze fatte a mano da pizzaioli specializzati. Ogni pizza segue ricette sviluppate e perfezionate nel corso di molti anni di attività.
Ha aperto le porte nel 1968 all'incrocio tra le viali Juan B Justo e San Martín e divenne rapidamente un punto di riferimento per la pizza in città. Il fatto che sia rimasto nella stessa ubicazione per decenni mostra quanto il quartiere apprezzi il suo lavoro.
Il locale mantiene vivi i metodi tradizionali argentini di preparazione della pizza, mostrando come gli immigrati italiani hanno plasmato la cucina locale e trasmesso le loro competenze nel tempo.
Il locale apre presto al mattino e offre opzioni sia da consumare sul posto che da asporto durante tutta la giornata. Venire durante le ore più tranquille, come nel primo pomeriggio, vi aiuta a evitare lunghe attese durante i periodi di punta.
Due piatti si distinguono: la fugazzeta ripiena di prosciutto e le varietà di funghi speciali che sono più difficili da trovare altrove. Queste ricette sono state sviluppate in casa e distinguono questo locale dalle pizzerie comuni.
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