Pho 10 ly quoc su, Ristorante vietnamita nel Distretto Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Pho 10 Ly Quoc Su è un ristorante vietnamita nel distretto di Hoan Kiem con una divisione in vetro che consente ai clienti di osservare la preparazione delle zuppe di noodles in cucina. L'esercizio si concentra sulla preparazione del pho con brodo trasparente e ingredienti di qualità.
Il ristorante è stato tra i primi a presentare il pho del nord del Vietnam con brodo trasparente e ingredienti semplici a un pubblico più ampio. Questo approccio di preparazione è stato mantenuto e continua a definire il ristorante oggi.
Il ristorante serve il tradizionale pho del nord del Vietnam senza germogli di soia o polpettine, lasciando brillare il sapore puro del brodo e dei noodles di riso fresco. Questo stile riflette come il piatto è stato apprezzato a Hanoi per molti decenni.
Il ristorante funziona quotidianamente con orari che vanno dal primo mattino fino a tardi la sera e accetta solo pagamenti in contanti, quindi porta contanti. Durante i periodi di punta, i tavoli sono condivisi, quindi pianifica di conseguenza o visita durante i periodi più tranquilli.
La cucina prepara bastoncini di pasta fritta croccante che non sono elencati nel menu, che i clienti usano per assorbire il brodo rimanente dalle loro ciotole. Questa pratica è una parte caratteristica del mangiare qui ed è spesso attesa dai visitatori abituali.
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