1977 New Ipoh Chicken Rice 新怡保鸡饭店, Ristorante cinese a Petaling Jaya, Malesia.
1977 New Ipoh Chicken Rice è un ristorante cinese che serve pollo al vapore con riso preparato con pollame allevato in libertà da fattorie vicino a Ipoh. La cucina prepara anche germogli di soia freschi e verdure come contorni tradizionali che accompagnano il piatto principale.
L'attività è iniziata nel 1977 come un'impresa familiare a Ipoh e successivamente si è espansa in più sedi in Malesia. I metodi di cottura tradizionali sono rimasti invariati durante la crescita.
Il ristorante porta la tradizione del riso al pollo di Ipoh a Petaling Jaya, dove puoi vedere la cucina in azione. Il modo in cui il cibo viene preparato e servito riflette generazioni di pratica culinaria locale.
Il ristorante si trova in una zona residenziale affollata ed è facile da raggiungere con i mezzi pubblici. Aspettati folle durante le ore di punta, quindi visitare durante le ore più tranquille offre un'esperienza più confortevole.
Il ristorante riceve germogli di soia freschi consegnati giornalmente da Ipoh, dove l'acqua filtrata dal calcare dà a questi ortaggi il loro sapore caratteristico. Questo sistema di consegna giornaliero collega il luogo direttamente alle sue radici nella città d'origine.
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