Rosso Vino, Ristorante italiano a Robertson Quay, Singapore.
Rosso Vino è un ristorante italiano a Robertson Quay, Singapore, affacciato sul Singapore River con una terrazza che guarda verso l'acqua. Il locale dispone di posti a sedere all'interno e tavoli all'aperto, con un menu che attinge alle tradizioni regionali della cucina italiana.
Il ristorante ha aperto nel 2016, fondato dai co-titolari Carlo Mazzaglia e Salvatore Adaldo, entrambi con esperienza nel settore della ristorazione e dell'enogastronomia italiana. La loro storia condivisa ha orientato fin dall'inizio la cucina e la selezione dei vini.
Il nome Rosso Vino richiama subito il vino rosso, e il vino è davvero al centro dell'esperienza offerta dal locale. La carta è costruita attorno a produttori italiani, e il personale è solitamente disponibile ad accompagnare gli ospiti nella scelta.
Prenotare in anticipo è consigliabile, soprattutto nel fine settimana, quando i tavoli della terrazza sul fiume si riempiono spesso in fretta. Gli orari cambiano tra i giorni feriali e il fine settimana, quindi conviene verificare prima di andare.
Molti degli ingredienti usati in cucina vengono approvvigionati direttamente dall'Italia, il che è meno comune di quanto si pensi tra i ristoranti italiani a Singapore. Alcuni salumi e formaggi in carta non si trovano facilmente altrove in città.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
