L'écailler du Château

L'écailler du Château è un ristorante di frutti di mare e caffetteria situato su Rue Royale di fronte all'ingresso del castello. La cucina si concentra su pesce fresco e crostacei, unendo le tradizioni culinarie francesi con sapori portoghesi e brasiliani.

L'esercizio si chiamava precedentemente Le François Ier prima di essere sottoposto a ristrutturazioni per migliorare la cucina e gli spazi interni. La sua posizione di fronte all'ingresso del castello lo collega a eventi storici significativi legati al palazzo.

Il menu unisce specialità francesi di frutti di mare con influenze culinarie luso-brasiliane, riflettendo l'eredità gastronomica della regione di Fontainebleau.

Il ristorante è facilmente raggiungibile a piedi dalla piazza e dalla corte del castello. È consigliabile prenotare in anticipo, specialmente nei fine settimana e durante i periodi festivi.

I posti in terrazza offrono un punto di vista raro dove i commensali possono osservare le porte del castello e la corte dove si sono svolti momenti decisivi della storia francese. È uno dei pochi luoghi per mangiare a Fontainebleau che si affaccia direttamente su questo spazio carichi di storia.

Posizione: Fontainebleau

Indirizzo: 3 Rue Royale, 77300 Fontainebleau, France

Orari di apertura: Lunedì-Martedì 19:00-22:00; Giovedì 19:00-22:00; Venerdì-Sabato 19:00-22:30; Domenica 12:00-14:30

Telefono: +33160967321

Sito web: http://lecaillerduchateau.fr

Coordinate GPS: 48.40246,2.69641

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:47