Fogo de chão, Ristorante brasiliano a Jardins, São Paulo, Brasile
Fogo de Chão è un ristorante churrascaria a São Paulo specializzato in carni grigliate su fiamme aperte e servite continuamente da chef gaucho esperti al vostro tavolo. Il concetto porta le tradizioni del barbecue del sud del Brasile all'esperienza culinaria, con diverse selezioni di carne offerte durante il pasto.
Il ristorante è stato fondato nel 1979 a Porto Alegre e successivamente si è espanso a livello internazionale mantenendo fedeli ai metodi di cottura tradizionali del barbecue del sud del Brasile. La crescita ha avuto successo preservando le radici e l'autenticità del concetto originale.
Il ristorante continua la tradizione della churrascaria, dove le persone si riuniscono per condividere carni grigliate ed esperienza la cucina del sud del Brasile. Gli chef gaucho portano in tavola lo stile di vita della regione mentre servono i commensali.
Il ristorante si trova nel centro di São Paulo e serve pranzo e cena ogni giorno, con orari prolungati fino alle 23:30 tra settimana e sabati. È consigliabile prenotare in anticipo, specialmente nei fine settimana, poiché il modello di servizio continuo consente orari flessibili.
Ogni taglio di carne riceve specifici tempi di cottura e riposo, con gli chef che ruotano le selezioni continuamente per assicurare che i commensali assaggino ogni pezzo al suo meglio. Questa preparazione attenta e rotazione delle selezioni rende il modello di servizio più che semplice mangiare: diventa un processo visibile di artigianato esperto.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
