Wabash BBQ, Ristorante barbecue a Excelsior Springs, Stati Uniti.
Wabash BBQ occupa un antico edificio di stazione ferroviaria e serve piatti di barbecue in spazi con pareti in mattoni a vista e arredi in legno. Le aree ristorazione si distribuiscono in più ambienti all'interno della struttura originale del deposito.
L'edificio era originariamente un deposito ferroviario Wabash ed è stato trasformato in ristorante nel 1997. Questa conversione ha preservato la struttura storica dando al luogo una nuova funzione.
I musicisti locali si esibiscono regolarmente nel ristorante, mantenendo le tradizioni del barbecue e del blues del Missouri.
Il ristorante offre posti a sedere interni, aree esterne e sistemazioni per gruppi più grandi. I visitatori dovrebbero aspettarsi tempi di attesa durante le ore di punta e fare prenotazioni in anticipo quando arrivano con gruppi più numerosi.
Un'area ristorazione separata occupa l'ex sezione casearia dell'edificio del deposito ferroviario e mantiene i dettagli architettonici originali. Questi spazi rivelano come l'edificio serviva un tempo funzioni diverse.
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