Gaijin Izakaya, Ristorante giapponese in Birmensdorferstrasse, Zurigo, Svizzera
Il Gaijin Izakaya è un ristorante giapponese a Zurigo che si specializza in piatti grigliati e autentica cucina asiatica. La cucina aperta mostra il processo di cottura, dove gli chef cucinano al carbone e lavorano con ingredienti freschi.
Il ristorante è stato fondato dallo chef Daniel Shu, che si è formato in cucine rinomate in America come Chicago e New York. Questa esperienza plasma lo stile culinario dell'esercizio oggi.
Il nome Gaijin, che significa straniero in giapponese, rappresenta l'approccio del ristorante che combina metodi tradizionali giapponesi con influenze culinarie internazionali.
Il ristorante serve il pranzo solo tra la settimana, mentre la cena è disponibile tutti i giorni. Il momento migliore per visitarlo dipende dalle vostre preferenze tra un pranzo tranquillo o una serata più affollata.
Il ristorante ha ricevuto 14 punti da Gault & Millau e ha guadagnato una distinzione Michelin Bib Gourmand. Questi riconoscimenti riconoscono la qualita della cucina e il valore offerto ai clienti.
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