Blue Smoke, Ristorante barbecue americano nel Distretto Flatiron, Contea di New York, Stati Uniti.
Blue Smoke e un ristorante di barbecue nel quartiere di Flatiron che si specializza in carni affumicate e piatti americani classici. Lo spazio presenta muri in mattoni a vista, tavoli in legno e una cucina aperta dove puoi osservare il lavoro dei cuochi.
Il ristorante ha aperto nel 2002 e divenne rapidamente il luogo di origine di un importante evento culinario. L'anno successivo lancio il Big Apple Barbecue Block Party, riunendo i maestri affumicatori da tutto il paese.
Il ristorante riunisce stili di barbecue e metodi di cottura di diverse regioni americane sotto lo stesso tetto. I visitatori possono assaggiare tecniche di affumicatura di varie tradizioni che convivono nel menu.
Il luogo e aperto fino a sera la maggior parte dei giorni, con aperture piu precoci e orari piu lunghi nei fine settimana. E consigliabile fare prenotazioni in anticipo, soprattutto se prevedi di visitare durante i periodi affollati.
Nel seminterrato si trova un jazz club chiamato Jazz Standard con esibizioni serali. Questo concetto unisce la ristorazione e la musica dal vivo in un modo che rende la visita piu che una semplice cena.
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