Saggio's, Ristorante italiano vicino all'Università del New Mexico, Albuquerque, Stati Uniti.
Saggio's è un ristorante italiano ad Albuquerque, vicino al campus dell'Università del New Mexico. Il menu propone pasta, pizze, calzoni e piatti di mare come gamberetti alfredo e frutti di mare su pasta fresca.
Il ristorante ha aperto nel 1977 ed è diventato rapidamente un punto di incontro abituale per gli studenti dell'università vicina. Nel corso dei decenni è rimasto un indirizzo conosciuto nel quartiere.
Saggio's è noto per unire la cucina italiana con ingredienti locali del New Mexico, qualcosa che si nota direttamente nel menu. Un piatto come le penne con pollo al peperoncino verde mostra come la regione abbia influenzato ciò che viene servito.
Il ristorante si trova in un quartiere vicino al campus ed è facilmente raggiungibile a piedi o in auto. Chi prevede di venire con un gruppo numeroso può prenotare in anticipo o chiedere informazioni sul catering.
Ogni pizza del menu può essere composta scegliendo tra una vasta selezione di condimenti, e i clienti possono anche scegliere tra un impasto tradizionale e uno sottile. Questo significa che due persone allo stesso tavolo possono ritrovarsi con pizze completamente diverse.
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