IPPUDO
IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall è un ristorante giapponese che riunisce due marchi noti sotto lo stesso tetto per la prima volta, offrendo sia ramen tonkotsu che cotolette di maiale panate. Lo spazio presenta spiedini grigliati esclusivi disponibili solo qui, insieme a gelati morbidi specializzati.
La prima ubicazione ha aperto a febbraio 2025 come debutto mondiale della combinazione di questi due marchi di ristoranti giapponesi in uno spazio unico. Questo segna l'inizio dell'espansione programmata con ulteriori filiali combinate in Malesia.
Il ristorante mostra l'artigianato giapponese nella preparazione del cibo, con la cucina a vista che permette ai commensali di osservare le tecniche tradizionali dei cuochi. I due marchi mantengono le loro identità separate, dimostrando come i ristoranti giapponesi preservano i metodi autentici anche quando condividono uno spazio.
Il ristorante si trova al terzo piano di The Gardens Mall ed è aperto quotidianamente dalle 10:30 alle 22:00. Visitare durante i momenti più tranquilli come a mezzogiorno aiuta a evitare code, e il valore è migliorato da ricariche gratuite di riso e zuppa di miso durante il vostro pasto.
Il brodo tonkotsu cuoce a fuoco lento per 15 ore per creare la base di molte varietà di ramen, inclusa una versione piccante Mala con pepe di Szechuan. Il lato Maisen utilizza solo il 10 percento superiore dei tagli di maiale, così teneri che possono essere affettati con bacchette.
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