Nou Urbisol, Ristorante di cucina catalana a Castellolí, Spagna
Il Nou Urbisol è un ristorante a Castellolí con tre sale da pranzo separate, dove la sala principale accoglie circa 70 ospiti. Sale aggiuntive permettono ai gruppi più piccoli di cenare nel loro spazio privato.
Il ristorante ha aperto nel aprile 1990 e si è affermato come luogo riconosciuto per la cucina regionale lungo la Strada Nazionale II. Nel corso degli anni ha mantenuto il suo ruolo di riferimento per la cultura culinaria locale.
Il ristorante prepara piatti catalani seguendo ricette tradizionali e utilizzando ingredienti da produttori locali della regione. La cucina cambia con le stagioni, lavorando con quello che cresce fresco nelle vicinanze.
L'esercizio è situato lungo la Strada Nazionale II e dispone di parcheggio per i clienti. Le prenotazioni possono essere effettuate per telefono o attraverso il loro sito web.
Il ristorante dispone di una terrazza con giardino dove i clienti possono cenare all'aperto. Da lì, possono osservare il paesaggio catalano circostante.
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