TATEL Madrid, Ristorante spagnolo nel Quartiere Salamanca, Madrid, Spagna
TATEL Madrid è un ristorante spagnolo situato sul Paseo de la Castellana che abbina piatti regionali tradizionali a tecniche di cucina moderne. La sala da pranzo utilizza materiali scuri e luci soffuse, con i posti a sedere disposti per creare aree separate all'interno di un unico grande spazio.
Il ristorante ha aperto nel 2014 come primo locale del marchio TATEL, fondato attraverso una partnership tra ristoratori e un gruppo di noti sportivi spagnoli che hanno cofinanziato il progetto. Il successo a Madrid ha portato all'apertura di altri locali in diversi Paesi negli anni successivi.
Ogni sera, durante la cena, suonano musicisti dal vivo, dando alla visita un carattere festoso. Il pasto è vissuto come un evento sociale, con tavoli spesso occupati a lungo e una sala rumorosa e conviviale.
Il ristorante si trova su uno dei principali viali di Madrid ed è facilmente raggiungibile a piedi dagli hotel vicini e dal quartiere degli affari. È consigliabile prenotare in anticipo, poiché i tavoli si riempiono rapidamente la sera e nei fine settimana.
Il programma del bar è costruito attorno a distillati spagnoli tradizionali come il brandy de Jerez e il patxarán, rielaborati con tecniche moderne invece di essere semplicemente serviti così come sono. Il bar stesso è un'area separata che può essere visitata senza prenotazione per la cena.
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