Auberge du Pont, Ristorante stellato MICHELIN a Pont-du-Château, Francia
Il ristorante accoglie gli ospiti in un edificio in pietra lungo Avenue du Docteur Besserve, offrendo gastronomia francese moderna con ingredienti regionali dell'Alvernia.
Fondato nel 2005 da Christelle e Rodolphe Regnauld, il ristorante sorge su un ex punto di attracco per le barche utilizzato per il trasporto delle merci.
Lo chef Rodolphe Regnauld unisce le tradizioni culinarie della sua Bretagna natale con i prodotti locali dell'Alvernia per creare piatti raffinati come scampi Guilvinec.
Il locale apre il martedì e dal giovedì al sabato dalle 17:00 alle 21:00, più il brunch domenicale dalle 9:30 alle 15:00, con prenotazioni disponibili telefonicamente.
La cantina contiene oltre 600 diverse referenze, permettendo agli ospiti di scoprire vari vini francesi attraverso attente selezioni al calice durante il pasto.
Posizione: Pont-du-Château
Indirizzo: 70 Av. du Dr Besserve, 63430 Pont-du-Château, France 63430 63430
Orari di apertura: Terça-feira 17:00-21:00; Quinta-feira-Sábado 17:00-21:00; Domingo 09:30-15:00
Telefono: +33473830036
Sito web: https://auberge-du-pont.com
Coordinate GPS: 45.79742,3.25826
Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2025 alle 23:15
Questi ristoranti selezionati nell'area di Clermont-Ferrand offrono una cucina moderna e inventiva. Gli stabilimenti mettono in risalto la gastronomia regionale del Puy-de-Dôme con menu stagionali preparati utilizzando ingredienti locali. I ristoranti combinano tecniche culinarie francesi con prodotti regionali, presentando specialità e vini dell'Alvernia. Situati in vari contesti dai centri città alle zone montagnose, questi luoghi di ristoro offrono sia ricette tradizionali che interpretazioni contemporanee dei piatti locali.
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