Più, Ristorante italiano a Europaallee, Zurigo, Svizzera.
Più è un ristorante italiano nel quartiere di Europaallee a Zurigo, situato in un'antica sala postale trasformata con soffitti di 7 metri di altezza e grandi finestre. La luce naturale inonda lo spazio, creando un'atmosfera aperta e luminosa che caratterizza l'esperienza culinaria.
Il ristorante ha aperto nell'ottobre 2017 nell'edificio Sihlpost ristrutturato, che in precedenza aveva servito come ufficio postale per molti anni. L'integrazione di circa 90 apparecchi telefonici antichi all'interno celebra il patrimonio postale del sito e preserva il suo passato industriale.
Le pareti sono decorate con grandi dipinti di Napoli realizzati dall'artista berlinese Christopher Lehmpfuhl, che collegano la cucina napoletana del ristorante all'arte visiva contemporanea. Queste opere creano una connessione tra le origini italiane dei piatti e l'espressione artistica moderna.
Il ristorante opera durante orari estesi a partire dalle 11:30 fino a sera tarda, fornendo flessibilità nei tempi di visita. L'impasto della pizza subisce un processo di lievitazione di 48 ore, quindi i visitatori devono permettere tempo per la preparazione attenta di ogni piatto.
Lo chef Marco Malagnino proviene da Venosa nella regione della Basilicata nell'Italia meridionale e prepara pasta fresca e pizze secondo i metodi napoletani tradizionali. La sua origine porta una comprensione autentica delle tecniche e degli ingredienti regionali a ogni piatto servito.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
