Las Tlayudas, comida casual oaxaqueña, Ristorante casual oaxaqueño a Narvarte Poniente, Città del Messico.
Las Tlayudas è un ristorante informale a Narvarte Poniente che serve autentica cucina oaxacana con grandi tortillas tostate condite con fagioli, formaggio, carne e verdure fresche. Ogni piatto è preparato utilizzando metodi di cottura tradizionali.
Il ristorante ha introdotto ai residenti di Città del Messico le autentiche tlayudas oaxacane, portando le specialità regionali di San Antonio de la Cal nella capitale. Questo ha aiutato a diffondere le tradizioni culinarie di quella regione lontana.
Il ristorante si rifornisce direttamente da produttori oaxacani, il che significa gustare formaggi da Etla e altre specialità preparate secondo le ricette tradizionali della regione.
Il ristorante apre a orari diversi a seconda del giorno della settimana, con orari più brevi nei giorni feriali e orari estesi nei fine settimana. È saggio controllare l'orario attuale prima di visitare.
Il menu offre circa dieci versioni diverse di tlayudas, inclusa una versione Patron che combina carne di manzo essiccata, salsa di enchilada, chorizo e formaggio quesillo su una tortilla tostata. Questo mostra quanti modi diversi si può preparare questa base semplice.
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