Patty & Bun Old Compton Street, Ristorante di hamburger a Soho, Inghilterra
Patty & Bun a Old Compton Street era un ristorante di hamburger che serviva polpettone fatto in casa con salse signature in un ambiente informale con arredi in legno. Lo spazio operava come un locale di quick service dove il cibo arrivava avvolto in carta.
Il ristorante ha aperto nel febbraio 2016 come quarto ramo della catena Patty & Bun e ha chiuso nell'ottobre 2023. Ha operato durante un periodo in cui Soho stava passando dai pub tradizionali ai concetti di ristorazione moderna.
Il ristorante faceva parte del movimento moderno degli hamburger di Londra, offrendo combinazioni come il Lamb Shank Redemption con formaggio feta e melanzane sottaceto su panini brioche.
La posizione era accessibile a piedi nell'area pedonale affollata di Soho con buoni collegamenti ai trasporti pubblici. Il formato informale significava che i visitatori potevano acquistare rapidamente cibo e mangiare nelle vicinanze.
Un cocktail chiamato Stockpot Sour con gin, Amaretto, Amaro Montenegro, miele e uovo rendeva omaggio al ristorante precedente che occupava lo stesso posto. Questo drink collegava la storia del luogo alla sua nuova identità culinaria.
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