La Colombe d'Or, Ristorante e hotel storico a Saint-Paul-de-Vence, Francia
La Colombe d'Or è un ristorante e hotel storico a Saint-Paul-de-Vence con muri in pietra tradizionale, tetti in terracotta e giardini mediterranei. La proprietà ospita un'ampia collezione di opere d'arte originali distribuite in tutti i suoi spazi.
La proprietà iniziò negli anni 1920 come una piccola locanda e divenne una destinazione dove artisti come Picasso e Matisse scambiavano le loro opere d'arte per l'alloggio. Questi incontri artistici ne hanno plasmato il carattere nel corso di decenni.
Il ristorante preserva la tradizione culinaria francese preparando piatti mediterranei con ingredienti locali, serviti in una terrazza che affaccia sulla campagna.
L'hotel dispone di tredici camere e dodici appartamenti con accesso a una piscina con una scultura di Calder. I visitatori dovrebbero sapere che il terreno offre eccellenti opportunità fotografiche con le sue collezioni d'arte e giardini.
La collezione d'arte in mostra è stata acquisita principalmente come pagamento da artisti che hanno soggiornato nella proprietà nel corso di decenni. Questa pratica inusuale l'ha trasformata in un museo vivente con carattere personale.
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