Les Arcenaulx, Ristorante mediterraneo vicino al Porto Vecchio, Marsiglia, Francia
Les Arcenaulx è un ristorante a Marsiglia che serve piatti stagionali combinando frutti di mare freschi con ingredienti provenzali in una sala con muri in pietra e travi di legno. Lo chef adatta il menù in base a ciò che è disponibile, creando nuove combinazioni per ogni stagione.
L'edificio era originariamente un arsenale marittimo del 17º secolo dove venivano immagazzinate le merci del porto prima di essere convertito in ristorante. Oggi la struttura conserva ancora tracce di questo passato industriale nella sua costruzione.
All'interno c'è una libreria che ospita incontri regolari dove gli autori discutono le loro opere con i visitanti interessati alla letteratura. Lo spazio fonde la cucina con la vita letteraria, creando un luogo dove il cibo e i libri si incontrano.
Il ristorante si trova vicino al Vieux Port, rendendolo facile da raggiungere camminando per le strade del quartiere. I visitatori dovrebbero sapere che gli spazi interni potrebbero avere pavimenti irregolari e porte basse a causa dell'età dell'edificio.
La carta dei vini è gestita da Simone Laffitte e include più di duecentocinquanta vini francesi da diverse regioni. Questa selezione consente a ogni visitante di trovare un vino che corrisponda al suo gusto e al suo budget.
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