Sa Caleta, Ristorante mediterraneo vicino alla Spiaggia Sa Caleta, Sant Josep de sa Talaia, Spagna.
Sa Caleta è un ristorante di pesce situato in una cala sulla costa sudoccidentale di Ibiza, nel comune di Sant Josep de sa Talaia. Dispone di una terrazza affacciata sull'acqua e sulle scogliere, oltre a una sala interna, e il menu è incentrato su pesce fresco, frutti di mare e piatti locali.
Negli anni '70, il luogo vicino alla cala era un punto di ritrovo informale per i pescatori locali che vi tenevano le loro barche. Nel corso dei decenni è diventato lentamente un vero ristorante, senza perdere il legame con la vita di pesca.
Il nome del ristorante è anche il nome della piccola cala che si apre proprio davanti, tanto che i due sembrano un tutt'uno. La cucina rispecchia quello che i pescatori locali hanno sempre portato in tavola: pesce fresco, preparato con semplicità.
La cala si raggiunge a piedi percorrendo un breve sentiero da un piccolo parcheggio che si riempie in fretta d'estate. Arrivare nel primo pomeriggio o prenotare in anticipo è una buona idea, soprattutto nei mesi più caldi.
Ogni ospite riceve come primo piatto un pesce cotto sotto sale, secondo una tecnica in uso sull'isola da secoli. Quel piatto semplice mostra come i metodi antichi siano rimasti al centro di ciò che si mangia qui.
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