Meat U Anywhere, Ristorante barbecue a Grapevine, Texas.
Meat U Anywhere è un ristorante di barbecue a Grapevine situato in un edificio di pietra e mattoni. L'interno presenta tavoli in legno, sedie in metallo dipinto, travi a vista e un banco ordini che struttura lo spazio ristorazione.
Il ristorante è stato fondato alla fine del 2012 da Andy Sedino, che aveva trascorso più di dieci anni a lavorare presso Rudy's, una catena di barbecue regionale. La sua esperienza ha plasmato il concetto e l'approccio del menu del nuovo locale.
Il locale serve piatti radicati nella tradizione del barbecue texano, con carni affumicate su legno di quercia e hickory, incluse petto di manzo, costole di maiale stile St Louis e salsicce tedesche fatte in casa. Queste offerte riflettono l'artigianalità della grigliatura che caratterizza la cultura gastronomica regionale.
Il ristorante si trova al 919 West Northwest Highway e apre alle 6 del mattino, chiudendo alle 20:30 da lunedì a sabato e alle 15 la domenica. I visitatori dovrebbero notare che gli orari del fine settimana sono più brevi e mangiare durante le ore di punta del pranzo e della cena tende a essere affollato.
Nei fine settimana, il menu standard si espande per includere tagli premium come prime rib affumicato e braciole di maiale con osso. Queste offerte aggiuntive mostrano l'abilità della cucina nel gestire diversi tipi di carne al di là dell'offerta regolare.
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