Wild Rose, Ristorante tailandese a Bend, Stati Uniti
Wild Rose è un ristorante del nord della Tailandia a Bend che prepara piatti tradizionali utilizzando ingredienti di provenienza locale da agricoltori della zona. La cucina si concentra su preparazioni autentiche senza scorciatoie o adattamenti comuni.
La famiglia Itti ha aperto Wild Rose dopo essersi trasferita da Port Townsend, Washington, dove gestivano precedentemente un ristorante tailandese. Il trasferimento a Bend ha consentito loro di continuare la loro tradizione culinaria con una nuova comunità.
Il ristorante enfatizza i piatti condivisi e il riso appiccicaticcio, riflettendo come si mangia insieme nel nord della Tailandia. Non troverai qui adattamenti occidentali comuni, solo piatti autentici di quella regione.
Il ristorante è aperto ogni giorno con orari prolungati nei weekend rispetto ai giorni feriali. Dovresti pianificare per i periodi di maggiore afflusso, soprattutto se visiti più tardi nel corso della giornata.
Lo chef prepara piatti basati su ricette familiari di Chiang Mai, incluso Khao Soi, una zuppa di noodles cremosa con uova. Queste ricette provengono da generazioni di esperienza culinaria e raramente si trovano nei ristoranti tailandesi americani.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
