Casa RAW, Ristorante vegano a Perdizes, São Paulo, Brasile
Casa RAW e un ristorante vegano a Sao Paulo che prepara piatti a base vegetale con ingredienti locali. Il menu include opzioni come falafel crudo, feijoada vegana e moqueca di banana in un ambiente moderno.
Il ristorante si e unito al movimento culinario in crescita a base vegetale a San Paolo e riflette il cambiamento della citta verso abitudini alimentari piu sostenibili. Questo cambiamento e diventato notevole negli ultimi anni.
Il ristorante unisce i metodi di cottura brasiliani con tecniche di preparazione vegana e crea nuove versioni di piatti tradizionali. La cucina attrae persone che cercano alternative piu salutari alle ricette classiche.
Il ristorante e aperto da martedi a venerdi dalle 12:00 alle 15:30, sabato fino alle 16:00 e domenica fino alle 16:30. I prezzi sono moderati e il personale e disponibile nella scelta dal menu.
Il menu presenta lasagna di zucchine e taglieri di formaggi realizzati completamente con noci e verdure. Queste creazioni mostrano modi inventivi per sostituire i prodotti lattiero-caseari nella cucina vegana.
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