Bluegrass, Ristorante americano a Reading, Regno Unito
Bluegrass è un ristorante americano a Reading che serve barbecue tradizionale del sud con un'ampia selezione di carni affumicate. Ogni pezzo di carne viene preparato utilizzando tecniche di affumicatura specializzate e arriva in tavola con vari contorni classici.
Il ristorante ha aperto in Gun Street a Reading e ha introdotto metodi autentici di barbecue americano nella scena gastronomica di Berkshire. Questa apertura ha portato le tradizioni culinarie del sud americano in una regione dove tali piatti non erano ampiamente disponibili.
Il menu rispecchia le tradizioni culinarie del sud degli Stati Uniti con piatti come il brisket cotto lentamente e la carne di maiale sfilacciata. Queste pietanze mostrano le tecniche di cucina artigianale che caratterizzano questa regione.
Il ristorante si trova vicino ai trasporti pubblici ed è facile da raggiungere. La colazione è servita nei fine settimana a partire dalle 9:00 con frittelle americane e selezioni di colazione affumicata disponibili.
Il ristorante utilizza un processo di affumicatura specializzato che richiede almeno 48 ore per ogni pezzo di carne. Questa procedura lunga è al centro del modo in cui l'esercizio prepara i suoi piatti caratteristici.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
