General Muir, Ristorante delicatessen ebraico a Emory Point, Atlanta, Stati Uniti
General Muir e un ristorante deli a Emory Point che unisce i classici del deli newyorkese con la cucina americana moderna. La cucina produce pastrami fatto a mano, bagel appena bolliti e altre specialita della casa in entrambi i locali.
Il ristorante prende il nome dalla nave che porto la famiglia del comproprietario, sopravvissuti all'Olocausto, a New York nel 1949. Questo collegamento con la storia dell'immigrazione forma la base e l'eredita dell'istituzione.
Il nome onora una nave che porto la famiglia del comproprietario a New York, una storia tessuta nell'identita del ristorante. Il menu collega le tradizioni culinarie ebraiche con ingredienti locali, creando un legame personale tra il passato e il presente.
La colazione e il pranzo sono serviti in entrambe le sedi, mentre la cena e disponibile solo a Emory Point. La brunch del fine settimana e offerta se preferisci mangiare sabato o domenica mattina.
L'azienda gestisce la propria panetteria e struttura di produzione di zuppe che produce pane fresco quotidianamente per il deli e altri ristoranti della zona. Questa produzione interna significa che ogni pane e lotto mantiene una qualita e un sapore coerenti.
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