Pearl Brooklyn Bakery, Panetteria tradizionale a Campo Belo, Brasile
Pearl Brooklyn Bakery è una panetteria nel quartiere di Campo Belo che produce quotidianamente pane fresco, pasticceria e diverse varietà di croissant. I prodotti sono realizzati con ingredienti selezionati e tecniche di panificazione consolidate.
La panetteria è stata fondata nel 1951 e ha introdotto tecniche di panificazione artigianale nel quartiere di Campo Belo quando ha aperto. È rimasta un luogo importante del quartiere per i prodotti da forno freschi da allora.
La panetteria incorpora metodi brasiliani e internazionali, riflettendo il carattere multiculturale di San Paolo attraverso la sua selezione di prodotti.
Lo spazio ha posti a sedere sia all'interno che all'esterno dove puoi goderti i tuoi acquisti mentre visiti. L'ordine è semplice e diretto, facile da fare mentre sei in giro.
Ogni giorno vengono preparati lotti di bagel utilizzando il metodo tradizionale di bollitura prima della cottura al forno. Questa tecnica conferisce ai bagel finiti la loro particolare masticabilità e struttura.
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