Punjab, Ristorante indiano nel centro di Bordeaux, Francia
Punjab è un ristorante indiano nel centro di Bordeaux situato in un edificio su rue Saint Rémi, tra Place de la Bourse e rue Saint Catherine. L'interno presenta arredamento tradizionale indiano e offre una selezione di piatti autentici dell'India del Nord.
Il ristorante è stato fondato nel 1997 e ha introdotto la cucina autentica dell'India del Nord nel panorama gastronomico di Bordeaux, una città tradizionalmente nota per la cucina francese. Questa aggiunta ha arricchito l'offerta culinaria locale oltre la cucina francese regionale.
Il ristorante prepara i piatti secondo i requisiti halal e serve specialità regionali del Punjab, inclusi pollo tandoori e samosa di verdure realizzati con metodi tradizionali. La cucina combina sapori autentici con artigianalità tramandata di generazione in generazione nell'India del Nord.
Il ristorante accoglie i clienti dal martedì al venerdì tra le 19:00 e le 23:10, e nei fine settimana dalle 19:00 alle 23:15. Il parcheggio è disponibile a URBIS PARK Bourse-Jaurès nelle vicinanze.
L'agnello shahi qorma è preparato con una salsa di anacardi e panna realizzata seguendo ricette regionali del Punjab. Questa preparazione speciale distingue il piatto da altre offerte indiane in città.
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