Ditali, Ristorante e caffè a Buenos Aires, Argentina
Ditali è un ristorante e caffè in via Paraguay a Buenos Aires, che propone pizze fatte a mano, pasta e piatti argentini durante tutta la giornata. La cucina è aperta sulla sala, così i clienti possono vedere la preparazione dei piatti dal loro tavolo.
Il locale è stato fondato da una famiglia con radici nel sud Italia che ha portato le proprie ricette a Buenos Aires. Nel corso degli anni è diventato un punto di riferimento nel quartiere di via Paraguay.
Ditali attinge alle tradizioni culinarie del sud Italia che molte famiglie argentine hanno portato con sé generazioni fa. Condividere i piatti a tavola e cenare tardi sono abitudini che qui sembrano del tutto naturali.
Il locale è aperto tutto il giorno, dalla colazione fino a tarda sera, quindi è possibile organizzare la visita a qualsiasi ora. C'è parcheggio nelle vicinanze e la posizione in via Paraguay è facilmente raggiungibile a piedi o con i mezzi pubblici.
Le pizze di Ditali sono preparate in stile napoletano, con un impasto sottile e morbido, diverso dalla pizza argentina più spessa comune in tutta Buenos Aires. Questa versione è più difficile da trovare in città di quanto la maggior parte dei visitatori si aspetti.
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