Mirzam, Ristorante contemporaneo ad AlAmmariyah, Riad, Arabia Saudita
Mirzam è un ristorante contemporaneo a Riyadh che si estende su una struttura moderna con tonalità neutre. Gli spazi della sala da pranzo presentano motivi geometrici e ceramica tradizionale come elementi decorativi in tutto il locale.
Il ristorante ha aperto ad agosto 2021 e ha segnato un nuovo approccio alla scena gastronomica locale della città. L'apertura rifletteva un crescente interesse nel reinterpretare la cultura culinaria saudita tradizionale.
Il nome Mirzam proviene dalla tradizione araba e si riferisce a una stella associata alle cose buone. All'interno, i visitatori trovano dettagli tradizionali come cuscini tessuti a mano e caffè arabo all'arrivo, riflettendo l'approccio della regione all'ospitalità.
Il locale è aperto giornalmente dalle 17 alle 2 e 30 con prenotazioni disponibili tramite l'app mobile Requeue. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto per le ore serali quando lo spazio tende ad essere più affollato.
Il menu riunisce i sapori sauditi regionali dalle preparazioni di miele di montagna ai gusti costieri Hijazi in un unico posto. Tutto è servito con pane appena sfornato e salse fatte in casa preparate quotidianamente in cucina.
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