GB Roof Garden, Ristorante di alta cucina presso Hotel Grande Bretagne, Atene, Grecia
GB Roof Garden è un ristorante all'8º piano dell'Hotel Grande Bretagne che serve piatti mediterranei con viste sull'Acropoli e sulla collina di Licabetto. Lo spazio da pranzo si trova in cima all'edificio e si affaccia verso questi due punti di riferimento di Atene.
Il ristorante si trova nell'Hotel Grande Bretagne, fondato nel 1842 e divenuto uno dei primi edifici elettrificati di Atene nel 1888. Questo albergo storico ha assistito alla transizione della città verso le infrastrutture moderne.
Il menu celebra la cucina mediterranea con ingredienti reperiti localmente, e quindici erbe diverse crescono nell'orto della terrazza per l'uso diretto in cucina. Queste erbe del giardino caratterizzano i piatti offerti e collegano il luogo alle tradizioni locali di coltivazione.
Il ristorante si trova in via Vasileos Georgiou A e apre quotidianamente a partire dall'1 PM. Le prenotazioni sono possibili e consigliate per assicurarsi un tavolo.
Due chef esperti dirigono la cucina, creando piatti come gamberetti grigliati al finocchio e confetti di branzino. Queste combinazioni uniscono elementi tradizionali mediterranei con tecniche culinarie creative.
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