Kippu, Ristorante asiatico nel quartiere Salamanca, Madrid, Spagna.
Kippu e un ristorante asiatico a Salamanca progettato con elementi industriali in spazi aperti. Un bancone centrale di sushi al cuore consente ai clienti di osservare gli chef mentre preparano i piatti.
Lo chef cinese Quifeng Li ha fondato il ristorante per fondere i metodi di cottura giapponesi con influenze cinesi. Il concetto e nato dal desiderio di connettere due tradizioni culinarie distinte a Madrid.
Il menu riunisce le tradizioni culinarie giapponese e cinese, con ramen, yakisoba e sushi fresco preparati insieme a diverse scelte di sake. Puoi assaggiare come entrambi gli stili culinari funzionano insieme in ogni piatto.
La location si trova in Calle del General Pardinas e opera durante le ore di mezzogiorno fino alla sera la maggior parte dei giorni della settimana. Vale la pena controllare gli orari per le visite domenicali, poiche gli orari sono piu limitati quel giorno.
I tavoli nella sala da pranzo sono sagomati come taniche di benzina, creando un aspetto industriale inaspettato in un ambiente di lusso. Questa scelta insolita porta lo stile di strada asiatico in un ambiente ristorante raffinato.
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